NATURÆ ROSSO

VINO ROSSO DA UVE MONTEPULCIANO

Vino Rosso senza solfiti aggiunti prodotto da uve raccolte a mano. Produciamo seguendo una rigida autoregolamentazione che vieta l’utilizzo di qualsiasi allergene o qualsiasi conservante e stabilizzante. Il contenuto di Solfiti si attesta generalmente sotto i 10mg x litro e sono dovuti solamente alla presenza dei lieviti indigeni che in fermentazione producono questi minuscoli quantitativi. La fermentazione attivata da lieviti indigeni non prevede controllo di temperatura.

UVAGGIO

Montepulciano d'Abruzzo 100%

AFFINAMENTO

in botte 2 mesi

GRADI

12,5% Vol.

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ANALISI SENSORIALE

Vino rosso giovane senza solfiti aggiunti, che viene prodotto in piccola quantità ed è disponibile nei soli mesi di novembre e dicembre. Rappresenta la prima uscita dei vini della vendemmia appena avvenuta per onorare la festa di San Martino, giorno in cui ogni mosto diventa vino. Realizzato con sole uve Montepulciano, un vino “nuovo” strutturato, puro frutto, basso residuo zuccherino che oltre alla classica castagna di San Martino si accompagna piacevolmente a svariati piatti piceni. Cambia nel bicchiere in maniera rapida con il passare del tempo.

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